智能型质构仪食品物性测试仪质构仪的应用智能型质构仪是通过模拟人的牙齿对肌肉及各种食品的咀嚼作用,测量肌肉与食品试样的剪切值,并数值显示测量结果,表达食品的嫩度。肌肉嫩度仪可快速测定肌肉嫩度,还可以进行果蔬、面制品、凝胶产品等食品的嫩度、硬度......
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