吊白块,又称甲醛次硫酸氢钠,呈白色块状或结晶性粉粒,溶于水,常温较稳定,高温分解成亚硫酸盐和甲醛,具强还原性,常用作工业漂白剂。不法分子在粮食制品如粉皮、米粉、凉皮、腐竹等掺入吊白块可达到脱色、增产、增韧、降成本的目的。吊白块对人体有毒,可......
吊白块,又称甲醛次硫酸氢钠,呈白色块状或结晶性粉粒,溶于水,常温较稳定,高温分解成亚硫酸盐和甲醛,具强还原性,常用作工业漂白剂。不法分子在粮食制品如粉皮、米粉、凉皮、腐竹等掺入吊白块可达到脱色、增产、增韧、降成本的目的。吊白块对人体有毒,可......
食品添加剂中的漂白剂包括亚硫酸钠(Na2SO3)、亚硫酸氢钠(NaHSO3)、亚硫酸氢钾(KHSO3)和二氧化硫(SO2)等。主要起到漂白、脱色、防腐和抗氧化的作用。人体摄入过多对胃肠、肝脏有损害,使红血球、血红蛋白减少。本产品采用化学比色......
甲醛是一种毒性较强、可以破坏生物细胞蛋白的物质,可引起人体过敏、肠道刺激反应、食物中毒等疾患。由于甲醛可以改变某些食品的改善外观、质地、色感,并有防腐作用,一些不法分子在某些食品中加入了甲醛。甲醛快速检测管采用特异性试剂反应、比色,实现简便......
甲醛是一种毒性较强、可以破坏生物细胞蛋白的物质,可引起人体过敏、肠道刺激反应、食物中毒等疾患。由于甲醛可以改变某些食品的色感并有防腐作用,一些不法分子在某些食品中加入了甲醛。本试剂盒根据甲醛与特定试剂反应的特征显色原理快速检测样品中的甲醛。......
亚硝酸盐是一类无机化合物,主要指亚硝酸钠。亚硝酸钠为白色至淡黄色粉末或颗状物,味微咸,易溶于水,外观及滋味与食盐相似。亚硝酸盐具有致癌性及致畸性,一般人体摄入0.3~0.5g便可引起中毒,超过3g则可致死。食品中的亚硝酸盐主要来源于:1)外......
常见的硝酸盐有硝酸钠、硝酸钾、硝酸铵和农业氮素化肥转化的硝酸盐等。某些地区,由于常年施用氮素化肥,致使蔬菜瓜果以及牲畜饲料中硝酸盐的含量较高。资料显示,硝酸盐本身的毒性并不大,但进入人体后,会因肠道细菌的作用转化生成一些亚硝酸盐或胺类物质对......
十二水合硫酸铝钾,又称:明矾、白矾、钾矾、钾铝矾、钾明矾,是含有结晶水的硫酸钾和硫酸铝的复盐。油条、馒头、面条、膨化食品等食品在加工过程中可能会使用含铝食品添加剂,长期食用对人体伤害很大,尤其对儿童生长发育和智力都会造成影响。2014年7月......
工业碱,其溶液呈强碱性和高腐蚀性,对蛋白质有溶解作用,可以使海参、鱿鱼等水发产品膨胀。由于工业碱中杂质和重金属较多,对人体构成危害。 在水发产品加工中,应使用食用碱进行发制。但有些不法商贩利用工业碱可明显增加发制后体积,使用......
工业用双氧水是广泛用于造纸业、纺织业的一种强氧化剂,过氧化氢(双氧水)有致癌性,进入人体后的副作用极大,它的直接刺激不但会大范围地损害人体细胞,更会杀死人体中的细菌(包括有益菌),并且通过化学反应导致癌变、加速人体衰老、诱发心血管疾病等。一......