应用领域：动物性食品及其制品，饮用水及饮料，乳制品和蛋制品，罐头冷冻速冻类食品
检测样品：奶,肉,蛋,饮用水,牛肉干,罐头
检测项目：厌氧菌/微需氧菌检测
参考标准：GB 4789.35-2016,GB 478.34-2016,GB 4789.9-2014,GB 4789.5-2012,GB 4789.12-2016,GB 4789.13-2012,GB 8538-2016,GB 4789.11-2014
方案摘要
【目的】
在全国食物中毒事件中，根据食品中微生物对氧气的利用和耐受程度，统计分析细菌性食物中毒的事件起因；
通过测定细菌总数和捕获细菌生化反应特性判断样品中是否存在致病菌；
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