油脂是油和脂肪的统称。从化学成分上来讲油脂都是高级脂肪酸与甘油形成的酯。油脂是烃的衍生物。油脂是一种特殊的酯。自然界中的油脂是多种物质的混合物，其主要成分是一分子甘油与三分子高级脂肪酸脱水形成的酯，称为甘油三酯。油脂的主要生理功能是贮存和供应热能，在代谢中可以提供的能量比糖类和蛋白质约高一倍。一克油脂在体内完全氧化时，大约可以产生39.8千焦的热能。
技术参数：

外形尺寸275*230*475(mm)

主要特点：

用于测量油脂、油漆、食品、药物、粘合剂等流体的粘性阻力与绝对粘度。
智能调速，英文界面显示
采用程控电机，市电频率变化不影响测量精度
8种转速满足不同的测量范围
可测定牛顿液体绝对粘度，即动力粘度
宽电压适应110~240电压