仪器名称：触摸屏质构仪

仪器型号：TA.XTC-18新款    品牌：上海保圣实业发展有限公司

TA.XTC-18质构仪(物性测试仪)原理：

    上海保圣质构仪-TA.XTC-18研究型-肉嫩度仪可避免人类感官品评的局限性，得到准确、稳定、重复性好的物性参数。如：硬度、坚实度、弹性、韧性、酥脆性、咀嚼度、胶着性、粘着性等。

    当样品受静态或动态力时，会伴随着压力或形变力的变化。质构仪可以精确地测定力、距离、时间。根据三者变量之间的关系，分析数据得到物性指标。

    力 (strength)：样品所受到的力；

    距离(distance)：探头上下的移动距离；

    时间 (time)：探头上下移动所需时间；

质构仪应用：

    特别适用于食品物性学的科学研究。设备操作及数据分析智能简单、稳定无故障。应用于食品、生物制品、药品、化妆品及包装材料等诸多领域。国内诸多大型高校研究所选用，国内市场占有率高。

质构仪TA.XTC-18型号优势：

    TA.XTC-18质构仪是18年推出新款质构仪。采用触摸屏控制及软件控制多种控制模式。其是TA.XTC系列中力量精度及位移最为稳定一款。采用国际力量感应元（误差小于0.01%）、高性能电机（位移精度可达0.001 mm）及耐磨精准转轴。卓越的品质和智能的操作是您高性价比的理想之选！

TA.XTC-18-质构仪(物性测试仪)应用领域：

    肉制品、粮油食品、面制品、米制品、谷物、糖果、果蔬、凝胶、宠物食品、食品包装材料、化妆品等物性分析,生物材料，力学测试，力学拉伸力测试，微型样品力学测试，凝胶膜测试，爆珠测试，弹性测试，嫩度测试，新鲜度测试，硬度测试，强度测试，生物力学测试（如生物材料如生物软组织，如肌腱、韧带、肌膜、皮肤、肠膜、胶原蛋白和水凝胶等生物材料等材料拉伸压缩三点弯曲剪切等测试）

TA. XTC-18-质构仪(物性测试仪)测试指标：

    硬度(Hardness)、酥脆性(Fracture)、弹性(Springiness)、咀嚼度(Chewiness)、坚实度（Firmness）/韧性（Toughness）/纤维强度（Fibrousness）、粘着性(Gumminess)、胶着性(Stickiness/Tackiness)、粘聚性（Cohesiveness）、屈服点（Yield）、延展性（extension）、回复性(Resilience)、凝胶强度等。

    可进行鱼糜强度测试、蛋壳强度测试、肉品嫩度测试、肉品系水性测试、凝胶强度测试、香精爆珠测试、水果硬度测试、植物茎秆强度测试、小麦硬度测试、饲料硬度测试、茶叶杆颈嫩度测试、甜玉米硬度测试、土壤硬度测试、骨头强度测试、淀粉拉丝性测试、锭剂破裂强度测试、锭剂包衣阻隔特性测试、锭剂膜衣粘性测试、颗粒状药剂的易碎性测试、柱剂硬度测试、生物粘附剂测试、喷雾吸入器定量阀性能测试、注射针尖锐测试、针剂通针性测试。各种包装材料，塑料薄膜、薄片、复合膜、安瓿瓶、铝盖、铝塑组合盖、铝件材料、聚丙烯输液瓶、药用泡罩、注射器用组合件、输液膜袋、注射针、塑料薄膜、薄片、橡胶、纸塑复合膜、纸张、医用敷贴、保护膜、离型纸、无纺布、铝箔、医用材料等产品的拉伸性能、拉断力、弹性模量、断裂标称应变、直角撕裂、热合强度、90剥离、

180剥离等指标的定量测试

TA.XTC-18-质构仪-物性测试仪软件参考并自带的标准方法：

    AACC 74-09面包硬度测试（美国谷物化学协会）

    AACC Pasta and Noodle Cooking Quality-Firmness

    ASTM 1981b D882-80a薄膜测试（美国材料试验协会）

    AOAC（美国与欧洲凝胶协会）

    BS（英国国家标准）。

    中国农业部NY/T 1180-2006(肉嫩度测定) 

质构仪TA.XTC-18的特点和参数：

    1、力量感应元：20kg；(1kg、5kg、10 kg、20 kg、30 kg、50kg、100Kg可选）

    2、力量感应元精度：＝0.0001 g（精度同时同步到软件显示上）。误差小于0.001%；

    3、仪器显示：软件和7.0英寸触摸屏可选；

    4、力量感应元保护：标准砝码的超标预警在软件内自定义设置。具有力量感应元超负荷保护功能。同时软件里可以设置力量感应元的保护范围，更好保护力量感应元；

    5、位移精度：0.0001mm（精度同时同步到软件显示上）；

    6、升降臂全距：0-350mm；

    7、升降臂移动速度：0.001-45 mm/sec，软件操控移动，可将升降臂移动全距0******m内任意位置设定为默认移动位置，默认位置可以根据需要自主设定；

    8、速度解析度：0.001 mm/s；

    9、软件数据采集率：可调 20、50、100、200、400、500组/秒。每组4个通道同时读取；

    10、测试方法：软件内含测试方法多种，包括：单次测试、黏度测试、全质构分析测试(TPA)、松弛测试、衰减度测试、循环测试等。软件自动进行曲线的结果分析，用户只需根据自己的需要选择所要结果。同时曲线和结果可以同一个界面显示。测试指标包括 硬度(Hardness)、粘性（Adhesiveness）、弹性（Springiness）、粘聚性（Cohesiveness）、胶着性（Gumminess）、咀嚼性（Chewiness）、回复性（Resilience）等；

    11、仪器保护功能：硬件部分含紧急停止装置、上下极限控制装置、软件里可以进行力量感应元过载保护限量设置，软件检测数据具有保密功能；

    12、仪器操作：软件曲线和测试结果同时显示在一个界面上，上面是曲线，下面对于测试数据。测试数据如力，时间，距离，样品高度在测试过程中同步显示到的软件。软件页面中英文可调，操作简单容易上手，数据分析时不需另外撰写分析程序，用户可直接勾选所要的参数，软件即可自动计算结果。结果数据及曲线可以汇出Excel文档及图片；

    13、技术支持：自带不少于300种测试方法库，方法包括具体测试的样品名称，样品测试前准备方法，测试参数设置，测试后如何分析结果；

    14、售后服务要求:仪器免费保修1年，双方在现场核对验收;免费安装调试，免费对采购人技术人员的操作、维修、保养等方面进行培训，直至能熟练 独立操作，终身维护；

    15.配置要求： 质构仪主机（含7.0英寸触摸屏可选）1台、20 kg力量感应元1套、探头转换器1个、36 mm柱形探头1个、2 mm柱形探头1个、5 mm球型探头1个、45度锥形探头1个、标准凝胶探头1个、纸质版300种食品质构测试案例解析1本、备品配件包、操作手册等。

上海保圣质构仪-TA.XTC-18研究型-肉嫩度仪

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